Варення з чорносливу
Варення з чорносливу на зиму з «Желфиксом»
Інгредієнти:
• цукор-пісок рафінований – 1 кг;
• кілограм стиглої «Угорки»;
• один пакетик «Желфикса»;
• бадьян – 3 зірочки.
Спосіб приготування:
1. Відібрані плоди чорносливу ретельно обмийте теплою водою, обсушіть. Розламуючи сливи навпіл, видаліть кісточки і розріжте м’якоть на дві половинки.
2. Додайте «Желфикс» і добре розмішайте, щоб він повністю розчинився. Всипте рафінад і ще раз добре перемішайте подрібнені сливи.
3. На інтенсивному вогні, доведіть фруктову суміш до кипіння, додайте разломленный навпіл бадьян і проваріть при середньому нагріві 10 хвилин. Обов’язково знімайте і видалення з поверхні варення пінку.
4. Готове варення гарячим розкласти по стерилізованим над парою банкам, швидко, надійно загорніть і остудіть.
5. Таке варення з чорносливу бажано зберігати в місці зі зниженою температурою, або холодильнику.