Варення з чорносливу

Варення з чорносливу з мигдалем і корицею в духовці

Інгредієнти:

• кілограм свіжого чорносливу;

• 100 гр. очищених ядерець мигдалю;

• 300 мл питної води;

• півтори чайних ложечки кориці подрібненої;

• дві невеликі палички кориці;

• півкіло цукру.

Спосіб приготування:

1. У глибоку товстостінну каструлю опустіть мигдаль і коричні палички. Додайте цукор, влийте холодну воду. Дочекайтеся закипання, потім знизьте нагрівання до середнього і проваріть 10 хвилин.

2. У глибоку вогнетривку посуд викладіть очищений від кісточок чорнослив, посипте плоди корицевий порошком і полийте приготованим сиропом.

3. Помістіть ємність зі сливами в духовку, прогріту до рекомендованих 170 градусів на годину. Обов’язково за цей час тричі акуратно перемішайте сливове варення.

4. Після цього розкладіть гарячу солодку масу по скляних ємностей і щільно укупорьте їх металевими кришками, прокатати ключем для консервації.