Варення з чорносливу
Варення з чорносливу з мигдалем і корицею в духовці
Інгредієнти:
• кілограм свіжого чорносливу;
• 100 гр. очищених ядерець мигдалю;
• 300 мл питної води;
• півтори чайних ложечки кориці подрібненої;
• дві невеликі палички кориці;
• півкіло цукру.
Спосіб приготування:
1. У глибоку товстостінну каструлю опустіть мигдаль і коричні палички. Додайте цукор, влийте холодну воду. Дочекайтеся закипання, потім знизьте нагрівання до середнього і проваріть 10 хвилин.
2. У глибоку вогнетривку посуд викладіть очищений від кісточок чорнослив, посипте плоди корицевий порошком і полийте приготованим сиропом.
3. Помістіть ємність зі сливами в духовку, прогріту до рекомендованих 170 градусів на годину. Обов’язково за цей час тричі акуратно перемішайте сливове варення.
4. Після цього розкладіть гарячу солодку масу по скляних ємностей і щільно укупорьте їх металевими кришками, прокатати ключем для консервації.