Як засолити ікру горбуші в домашніх умовах

Як засолити ікру горбуші в домашніх умовах – царський делікатес своїми руками. Як смачно посолити ікру горбуші різними способами

Якщо ви виявили ікру горбуші, то ця стаття для вас.

Ми розповімо вам, як смачно посолити ікру горбуші, щоб цей цінний продукт вийшов смачним, і при цьому збереглася вся користь.

Засолена ікра горбуші в домашніх умовах – якісний натуральний продукт.

Як засолити ікру горбуші в домашніх умовах – основні принципи приготування

Вийняту з черевця горбуші ікру викладають в макітру і заливають гарячою водою. Тепер додають сіль і перемішують. Залишають ікру в соляному розчині на хвилину.

Після чого ікру потрібно відокремити від плівок. Роблять це вкрай обережно. Щоб ікринки не полопалися. Цей процес досить трудомісткий, але результат того вартий. Ікринки викладають у тарілку і промивають їх під краном не менше трьох разів.

Знову заливають ікру підсоленій кип’яченою водою і залишають вміст на чверть години. При цьому необхідно, щоб кристали солі повністю розчинилися у воді.

Повторюють процедуру з промиванням ікри. Викладають її на паперові рушники. Коли вони вберуть в себе вологу, розстеляють нові рушники і перекладають на них ікру, розрівнюють і залишають на п’ять хвилин.

Ікру можна засолити сухим або швидким засолом.

Готову ікру горбуші перекладають на чисті маленькі баночки, накривають кришками і зберігають у холодильнику.

З солоної ікри можна приготувати салати, бутерброди або рулети.