Варення з чорносливу

Варення з чорносливу «Цитрусове диво»

Інгредієнти:

• півтора кілограма темних слив сорту «Угорка»;

• великий апельсин;

• середнього розміру лимон;

• ядра волоського горіха – 200 гр.;

• 300 гр. білого цукру;

• 100 гр. темного родзинок.

Спосіб приготування:

1. Видаліть із слив кісточки, наріжте плоди невеликими скибочками і помістіть в товстостінну каструлю, пересипаючи цукровим піском.

2. Наріжте невеликими шматочками цитруси разом з цедрою. Родзинки обдайте окропом, добре промийте, відриваючи хвостики, обсушіть.

3. Часточки цитрусів і родзинки додайте до пересипана цукром сливам і поставте ємність на слабкий нагрів.

4. Помішуючи, проваріть фруктово-цитрусову суміш приблизно 25 хвилин. Коли маса почне помітно загусати, введіть крупно порубані горіхи, перемішайте і закип’ятіть.

5. Гаряче варення з чорносливу розкладіть по простерилизованным банкам, і герметично укупорьте кришками.