Варення з чорносливу
Варення з чорносливу з сухофруктами і медом без варіння
Інгредієнти:
• сушений чорнослив – 100 гр.;
• 200 гр. будь світлого меду;
• фініки, курага, ізюм темний і ядра волоських горіхів – 100 гр.;
• чверть чайної ложки товченої кориці;
• лимони – 150 гр.
Спосіб приготування:
1. Чорнослив та інші сухофрукти обшпарте окропом, промийте теплою водою і обов’язково добре обсушити.
2. Разом з волоськими горіхами перекрутіть сухофрукти на м’ясорубці.
3. Додайте перетертий через дрібну тертку імбир, мед і приблизно чверть чайної ложечки свіжоприготованого коричного порошку, перемішайте. Кориці можна покласти менше або зовсім не додавати, хто як любить.
4. Дайте варенню постояти в теплі приблизно півгодини. Потім перекладіть в чисту ємність з притертою або кришкою, що загвинчується і поставте на зберігання в холодильник.