Торт «Наполеон» в домашніх умовах
Рецепт 2: Спрощений торт «Наполеон» в домашніх умовах з листкового тіста
Варіант спрощеного торта Наполеон, коржі для якого печуться з покупного листкового тіста. Звичайно, він відрізняється за смаком від оригіналу, але смак згладить дуже смачний крем. Але і часу економиться пристойно. Тісто використовуємо бездріжджове.
Інгредієнти
• 2 пачки тесту;
• 260 грамів вершків;
• 1 банка згущеного молока;
• 200 грамів масла;
• ваніль.
Приготування
1. Тісто завчасно потрібно вийняти з морозилки, даємо відтанути. Розгортаємо на столі і ділимо на 3-4 частини, залежно від розміру.
2. Кожну частину тонко розкачуємо і вирізаємо коло з допомогою шаблону – кришки. Кожну корж наколюємо виделкою і випікаємо в духовці до легкого рум’янцю. Аналогічно печемо інші коржі.
3. Обрізки листкового тіста можна пекти з коржами, але тоді не вийде їх добре підсмажити. Тому краще залишати в стороні, а потім викласти на деко і спекти окремо.
4. Для крему масло також заздалегідь виймаємо в тепло, щоб воно стало м’яким. Потім збиваємо, по ложці вводимо згущене молоко. Окремо збиваємо вершки, з’єднуємо з масляною сумішшю. Заправляємо ваніліном.
5. Остиглі коржі змащуємо кремом, рясно обробляємо боки і обсипаємо товченої крихтою. Даємо наполеону просочитися не менше 12 годин.