Торт «Наполеон» в домашніх умовах

Торт наполеон в домашніх умовах – корисні поради та хитрості

• Коржі для торта «Наполеон» чудово зберігаються 2-3 дні. Тому їх можна приготувати заздалегідь.

• Якщо обрізки коржів пущені на новий пласт, то торт можна посипати крихтами будь-якого печива, горіхами, сумішшю з шоколадною або кокосовою стружкою.

• Необов’язково для подрібнення коржів використовувати м’ясорубку або блендер. Можна просто покатати їх качалкою або пом’яти руками.

• Не переживайте, якщо наполеон виходить кривим. Він постоїть, просочиться і вирівняється.

• Коржі для наполеона перед випічкою потрібно протикати виделкою. І чим частіше це робити, тим вони будуть рівніше, і надуется менше бульбашок.

• Коржі для наполеона завжди дуже сухі і поглинають багато крему. Тому накладайте товстий шар і ніколи не притискайте верхню пампушку. У міру просочування торт сам осяде.

• Тісто для торта перед розкочуванням потрібно охолодити, але не варто його заморожувати. Інакше не вийде тонко розкачати пласти.