Тонке тісто для піци

Бездріжджове тонке тісто для піци

Інгредієнти:

• 490 г борошна;

• 110 г вершкового масла;

• сіль;

• 240 мл кефіру;

• щіпка пекарського порошку.

Спосіб приготування:

1. Просійте через сито борошно в миску. Це поліпшить якість тесту.

2. Холодне масло наріжте з допомогою ножа на шматки і дайте йому трохи відтанути при кімнатній температурі.

3. Додайте вершкове масло в борошно і з допомогою міксера змішайте ці інгредієнти.

4. Кефір налийте в ємність і змішайте з сіллю і пекарським порошком. Добре все розмішайте.

5. Перелийте кефірну масу до борошна і олії та з допомогою ложки перемішайте інгредієнти.

6. Після перекладіть тісто на стіл з борошном і гарненько вимісіть його. Воно повинне вийти еластичним і тугим. Сформуйте з замішаного тіста кулю і покладіть назад у миску.

7. Накрийте тісто кухонним рушником і приберіть в холодильник на годину. Охолоджене тісто буде легше працювати.

8. Після закінчення часу знову перекладіть тісто на стіл з борошном і розкачайте його в овальний пласт. Після чого можете обмазати тісто жовтком і розкласти начинку для піци.