Тонке тісто для піци
Бездріжджове тонке тісто для піци
Інгредієнти:
• 490 г борошна;
• 110 г вершкового масла;
• сіль;
• 240 мл кефіру;
• щіпка пекарського порошку.
Спосіб приготування:
1. Просійте через сито борошно в миску. Це поліпшить якість тесту.
2. Холодне масло наріжте з допомогою ножа на шматки і дайте йому трохи відтанути при кімнатній температурі.
3. Додайте вершкове масло в борошно і з допомогою міксера змішайте ці інгредієнти.
4. Кефір налийте в ємність і змішайте з сіллю і пекарським порошком. Добре все розмішайте.
5. Перелийте кефірну масу до борошна і олії та з допомогою ложки перемішайте інгредієнти.
6. Після перекладіть тісто на стіл з борошном і гарненько вимісіть його. Воно повинне вийти еластичним і тугим. Сформуйте з замішаного тіста кулю і покладіть назад у миску.
7. Накрийте тісто кухонним рушником і приберіть в холодильник на годину. Охолоджене тісто буде легше працювати.
8. Після закінчення часу знову перекладіть тісто на стіл з борошном і розкачайте його в овальний пласт. Після чого можете обмазати тісто жовтком і розкласти начинку для піци.