Супи з червоної риби

Суп з водоростями і шматочками червоної риби

Інгредієнти

лосось – 85 г

форель – 60 г

сьомга – 55 г

рис круглий – 125 г

водорості норі без добавок і солі – 30 г

рибний і соєвий соус – по 10 мл

зелень – пучок

майоран в порошку

Спосіб приготування

1. У ємність влити воду.

2. Довести до кипіння.

3. Висипати рисову крупу.

4. Готовий рис остудити.

5. В окремій ємності закип’ятити 1,75 л води.

6. У киплячу воду викласти філе кожного виду риби, нарізане на порційні шматки. Готувати 4 хвилини.

7. Вийняти рибу.

8. Відвар пропустити через сито з марлею.

9. У прозорий відвар додати рибний соус.

10. Вилити туди соєвий соус.

11. Посолити.

12. Варити ще 2 хвилини.

13. Водорості нарізати смужками. Кинути в каструлю.

14. Додати рис.

15. Викласти скибочки риби.

16. Посипати майораном.

17. У тарілки покласти кілька кубиків сухарів.

18. Висипати подрібнений зелений лук і петрушку.

19. Суп з червоної риби розлити по тарілках.