Супи з червоної риби

Суп з креветками з червоної риби

Інгредієнти

Риба – 580 гр.

Помідори червоні – 160 гр.

Креветки – 210 гр.

Цибуля – 95 гр.

Олія оливкова – 78 мл

Цибуля зелена – 55 гр.

Кріп – 60 гр.

Овочевий бульйон – 1,9 л

Сушений чебрець -4 гр.

Сушений розмарин – 5 гр.

Сіль і перець

Спосіб приготування

1. Помідори опустити в окріп. Позбавити від шкірки. М’якоть нарізати шматками.

2. Цибулини очистити. Нашаткувати на шматки.

3. Зелену цибулю і кріп промити і нарізати.

4. У каструлю з товстим дном вилити масло. Смажити цибулю.

5. Додати рибні скибочки. Обсмажити з усіх сторін.

6. Викласти подрібнені помідори.

7. Всипати скибочки зеленого лука.

8. Додати кріп.

9. Тушкувати ще 4 хвилини.

10. Влити киплячий бульйон.

11. Відправити туди очищені креветки.

12. Посипати сіллю.

13. Поперчити.

14. Довести до готовності.

15. Готовий суп з червоної риби з креветками розлити по тарілках. Подати з чорним хлібом.