Котлети в духовці з сиром

Котлети в духовці з сиром – кращі рецепти. Як приготувати смачні і соковиті котлети в духовці з сиром

Котлети в духовці з сиром

Немає нічого смачніше апетитних, соковитих котлет в духовці з сиром!

Так іноді хочеться приготувати не просто котлети, а створити справжній шедевр.

Сир додасть котлеткам родзинку.

Причому сир можна використовувати і в якості начинки, і присипати їм котлети зверху, щоб вийшла апетитна скориночка.

Котлети в духовці з сиром – основні принципи приготування

Котлетний фарш можна використовувати курячий, свинячий, яловичий і змішаний. Котлети з сиром виходять ніжніше і соковитіше, ніж звичайні, особливо якщо сир використовують в якості начинки. Щоб сир розплавився і рівномірно розподілився всередині котлет, їх запікають в духовці.

При такому приготуванні, вони рівномірно готуються з усіх сторін, і ймовірність отримати поганий результат зводиться до мінімуму.

У фарш додають віджату вимочену булку, дрібно нарізаний цибулю, яйця і присмачують всі спеціями, подрібненою зеленню і кухонною сіллю. Руками фарш вимішують до однорідності, відбиваючи його злегка об миску.

З фаршу формують невеликі котлети. Їх панірують у сухарях або борошні і перекладають на деко. У вас вийдуть котлетки з золотистою, хрусткою скоринкою. Якщо ви любите ніжні котлети, то не панірують їх.

Сир для котлет використовують твердих сортів або плавлений.

Приготування котлет в духовці, дозволяє використовувати мінімальну кількість масла.