Суп з качки
Суп з качки в мультиварці
Інгредієнти:
• половина качки;
• 2,5 л води;
• сіль;
• 470 г картоплі;
• спеції;
• цибуля;
• жменю дрібної вермішелі;
• дві моркви.
Спосіб приготування:
1. Помийте половину тушки під проточною водою, приберіть надлишки і наріжте шматками.
2. Знову м’ясо сполосніть і опустіть в чашу мультиварки. Цибулю і моркву очистіть, і додайте до качки.
3. Залийте все водою і поставте готуватися в режимі «Гасіння» на 57 хвилин.
4. Після сигналу дістаньте з чаші цибулю і викиньте його. Морква вийміть і наріжте довільними шматочками.
5. Бульйон посоліть, додайте спеції. Закрийте кришку і в цьому ж режимі тушкуйте ще 20 хвилин.
6. Після пройденого часу дістаньте качку, а бульйон процідіть.
7. Картоплю почистіть і добре помийте. Потім наріжте його і викладіть в миску. Додайте половину бульйону.
8. Поставте мультиварку в режим «Суп» і готуйте 55 хвилин. Через половину пройденого часу додайте в чашу бульйон, що залишився, морква, вермішель і лавровий лист. Продовжуйте готувати.
9. За десять хвилин до приготування додайте подрібнене м’ясо і зелень.
10. Готовий суп залиште на підігріві ще 20 хвилин.
11. Подавайте качиний суп разом зі сметаною і хлібом.