Суп гороховий з ковбасою
Гороховий суп з консервованої квасолі з ковбасою
Інгредієнти
томатна паста – 115 г
картопля – 260 г
консервована квасоля з томатним соусом – 160 г
горох зелений – 135 г
помідори м’які – 90 г
томатний сік – 45 мл
ковбаса – 320 г
масло – 35 мл
цукровий пісок – 5 г
сіль – 17 г
свіжа зелень – 80 г
цибулина – 50 г
Спосіб приготування
Дрібно нарізати очищену цибулину.
Викласти на сковорідку з олією.
Тушкувати на повільному вогні. Ємність накрити кришкою.
М’які помідори покласти в посудину. Залити окропом. Залишити на 6 хвилин. Злити рідину. Зняти шкірку. М’якоть подрібнити.
Додати до цибулі.
Висипати горошок. Гасити овочеву заправу 15 хвилин.
Помити картоплю. Зняти шкірку. Нарізати на невеликі брусочки.
У каструлю налити 3 літри води. Почекати поки вода закипить.
Кинути шматочки картоплі.
Ємність накрити кришкою.
Готувати 12 хвилин на середньому вогні.
Ковбасу нарізати тонкими кружками.
В овочеву заправу додати томатний сік. Перемішати.
Додати томатну пасту. Дати закипіти.
Зняти сковорідку з плити.
У каструлю викласти нарізану ковбаску.
Додати овочеву заправу.
Покласти консервовану квасоля в томаті.
Довести суп до кипіння.
Посолити.
Висипати цукор.
Додати свіжу зелень.
Прибрати каструлю з вогню.
Дати страві настоятися.
Подавати на стіл через 10 хвилин.