Суп гороховий з ковбасою

Гороховий суп з консервованої квасолі з ковбасою

Інгредієнти

томатна паста – 115 г

картопля – 260 г

консервована квасоля з томатним соусом – 160 г

горох зелений – 135 г

помідори м’які – 90 г

томатний сік – 45 мл

ковбаса – 320 г

масло – 35 мл

цукровий пісок – 5 г

сіль – 17 г

свіжа зелень – 80 г

цибулина – 50 г

Спосіб приготування

Дрібно нарізати очищену цибулину.

Викласти на сковорідку з олією.

Тушкувати на повільному вогні. Ємність накрити кришкою.

М’які помідори покласти в посудину. Залити окропом. Залишити на 6 хвилин. Злити рідину. Зняти шкірку. М’якоть подрібнити.

Додати до цибулі.

Висипати горошок. Гасити овочеву заправу 15 хвилин.

Помити картоплю. Зняти шкірку. Нарізати на невеликі брусочки.

У каструлю налити 3 літри води. Почекати поки вода закипить.

Кинути шматочки картоплі.

Ємність накрити кришкою.

Готувати 12 хвилин на середньому вогні.

Ковбасу нарізати тонкими кружками.

В овочеву заправу додати томатний сік. Перемішати.

Додати томатну пасту. Дати закипіти.

Зняти сковорідку з плити.

У каструлю викласти нарізану ковбаску.

Додати овочеву заправу.

Покласти консервовану квасоля в томаті.

Довести суп до кипіння.

Посолити.

Висипати цукор.

Додати свіжу зелень.

Прибрати каструлю з вогню.

Дати страві настоятися.

Подавати на стіл через 10 хвилин.