Для супу краще використовувати колотий горох. Такого продукту потрібна невелика кількість часу для повного приготування.
Чим краще промитий горох, тим смачніше готову страву.
Горох краще залити водою і залишити на кілька годин для набухання.
Якщо гороховий суп з ковбасою вийшов густий, можна розбавити його кип’яченою водою до необхідної консистенції.
Якщо у страву додають заморожені зелені горошини, попередньо розморожувати їх не варто.
Подавати гороховий суп з ковбасою краще з обсмаженими хрусткими грінками, натертими часником або сухарями з білого хліба.
В блюдо з горошку і копченої ковбаси можна додати м’яту.
Ковбаса може бути будь-який, самої недорогий. Краще, щоб вона була копченої, тоді суп вийде ароматним і смачним.
Гороховий суп буде смачніше, якщо покласти в нього свіжу зелень.
Банку з консервованою квасолею необхідно відкрити заздалегідь. Якщо продукт зіпсований, краще його викинути. У такому випадку потрібно додати в заправку більше томатного соку.
Для приготування горохового супу-пюре краще використовувати заморожені плавлені сирки, щоб можна було натерти їх на тертці.
Горох необхідно замочувати у воді не менш ніж на 120 хвилин. Краще залити його водою і залишити на ніч.
Гороховий суп з ковбасою повинен настоятися близько 15 хвилин.
Для приготування страви в мультиварці слід застосувати режим «Гасіння».
Старанно промитий горох допоможе знизити ймовірність газоутворення в кишечнику.
Суп, до складу якого входить горох, запивати холодною водою не рекомендується.
