Стрілки часнику по-корейськи
Стрілки часнику по-корейськи з медом
Інгредієнти:
• стрілки часнику – великий пучок;
• шість часточок торішнього часнику;
• вісім головок молодого цибулі;
• ложка бальзамічного оцту;
• свіжа зелень молодих кропу і декоративної петрушки;
• дві ч. л. рідкого меду, світлого;
• три великих ложки темного соєвого оцту;
• невеликий стручок «Чилі»;
• за смаком – мелений коріандр і суміш сушених трав.
Спосіб приготування:
1. Головки молодого цибулі добре обмийте і розріжте вздовж навпіл, а стебла часнику невеликими паличками.
2. Щоб цибуля і часникові стрілки стали м’якими, обсмажте їх деякий час на соняшниковій рафінованій олії, систематично перемішуючи.
3. Додайте до овочів мед і соєвий соус. Приправте спеціями, влийте бальзамічний оцет. Злегка присолите, оскільки соєвий соус досить солений. Знизьте температуру готування і продовжуйте тушкувати 2 хвилини.
4. Додайте товчений часник, рубану зелень. Перемішайте і, знявши з плити, дайте добре настоятися.