Стрілки часнику по-корейськи

Стрілки часнику по-корейськи з медом

Інгредієнти:

• стрілки часнику – великий пучок;

• шість часточок торішнього часнику;

• вісім головок молодого цибулі;

• ложка бальзамічного оцту;

• свіжа зелень молодих кропу і декоративної петрушки;

• дві ч. л. рідкого меду, світлого;

• три великих ложки темного соєвого оцту;

• невеликий стручок «Чилі»;

• за смаком – мелений коріандр і суміш сушених трав.

Спосіб приготування:

1. Головки молодого цибулі добре обмийте і розріжте вздовж навпіл, а стебла часнику невеликими паличками.

2. Щоб цибуля і часникові стрілки стали м’якими, обсмажте їх деякий час на соняшниковій рафінованій олії, систематично перемішуючи.

3. Додайте до овочів мед і соєвий соус. Приправте спеціями, влийте бальзамічний оцет. Злегка присолите, оскільки соєвий соус досить солений. Знизьте температуру готування і продовжуйте тушкувати 2 хвилини.

4. Додайте товчений часник, рубану зелень. Перемішайте і, знявши з плити, дайте добре настоятися.