Стрілки часнику по-корейськи
Стрілки часнику по-корейськи з соєвим соусом
Інгредієнти:
• часникові стели – 3 пучка;
• одна велика морква;
• приправа «Для овочевих корейських страв» – 1 ст. л.;
• світлий соєвий соус солоний;
• 5 мл столового оцту;
• два великих листочків лаврушки;
• якісне оливкове масло.
Спосіб приготування:
1. Моркву потріть на самій, наскільки можливо великої, тертці, молоді стрілки часнику розріжте на палички 5-6 см довжини.
2. Викладіть подрібнену моркву і часникові стрілки на сковороду, в сантиметровий шар добре прожареного масла і обсмажте.
3. Коли вони добре розм’якшаться, додати лаврушку, приправу «Для моркви по-корейськи», підсолодіть і влийте оцет.
4. Добре розмішайте і доведіть до бажаної солоності додаванням соєвого соусу.
5. Прогрійте салат на мінімальному вогні і вимкніть плиту, коли рідина злегка випарується.
6. Потім додати перетертий на дрібній тертці або продавлений пресом часник і ретельно змішайте його з салатом.
7. Готовий салат перекладіть в скляні банки і зберігайте в холодильнику під щільно закритими капроновими кришками.