Стрілки часнику по-корейськи

Стрілки часнику по-корейськи – швидкий рецепт

Інгредієнти:

• середній пучок молодих «дудок» часнику;

• часник – 2 зубчики;

• сік з 1/2 тонкошкурого лимона;

• три ложки пісного високоякісного масла;

• головка цибулі;

• морква – 1 шт. великого розміру;

• невеликий шматочок м’якоті гострого перцю «Чилі»;

• суміш ароматичних мелених перців.

Спосіб приготування:

1. Біля стрілок часнику відріжте бутони, розділіть шматочками по 3-4 см і трохи обсмажте в олії. Не потрібно занадто прижаривать, лише злегка розм’якшити. Тому робити це слід під кришкою, не довше 10 хвилин і при самому мінімальному нагріві.

2. Після того як «дудки» стануть м’якими, додайте нашатковану півкільцями цибулю, перемішайте і продовжуйте смажити три хвилини. Потім зніміть з вогню і перемістіть вміст сковороди в миску.

3. Додайте нарізаний гострий перчик, здобріть всі приправами, підібраними за смаком. Додайте суміш перців, присолите і вже в самому кінці влийте лимонний сік і видавіть часник.

4. Перемішайте і залиште на столі промаринуватися на півгодинки, можна і більше. При наполяганні овочі перемішайте не менше чотирьох разів.