Стрілки часнику по-корейськи
Стрілки часнику по-корейськи – швидкий рецепт
Інгредієнти:
• середній пучок молодих «дудок» часнику;
• часник – 2 зубчики;
• сік з 1/2 тонкошкурого лимона;
• три ложки пісного високоякісного масла;
• головка цибулі;
• морква – 1 шт. великого розміру;
• невеликий шматочок м’якоті гострого перцю «Чилі»;
• суміш ароматичних мелених перців.
Спосіб приготування:
1. Біля стрілок часнику відріжте бутони, розділіть шматочками по 3-4 см і трохи обсмажте в олії. Не потрібно занадто прижаривать, лише злегка розм’якшити. Тому робити це слід під кришкою, не довше 10 хвилин і при самому мінімальному нагріві.
2. Після того як «дудки» стануть м’якими, додайте нашатковану півкільцями цибулю, перемішайте і продовжуйте смажити три хвилини. Потім зніміть з вогню і перемістіть вміст сковороди в миску.
3. Додайте нарізаний гострий перчик, здобріть всі приправами, підібраними за смаком. Додайте суміш перців, присолите і вже в самому кінці влийте лимонний сік і видавіть часник.
4. Перемішайте і залиште на столі промаринуватися на півгодинки, можна і більше. При наполяганні овочі перемішайте не менше чотирьох разів.