Стрілки часнику по-корейськи

Стрілки часнику по-корейськи

Інгредієнти:

• три середніх пучки стріл часнику (приблизно півкіло);

• одна ч. л. винного світлого оцту;

• часник;

• 3 листка сухий лаврушки;

• пару щіпок нерафінованої цукру;

• «Приправа для моркви та салатів по-корейські» – 1 повна ложка.

Спосіб приготування:

1. Наріжте паличками, довжиною близько 3 сантиметрів, свіжі часникові стрілки.

2. Влийте в сковороду сантиметровим шаром соняшникову олію і поставте на середній вогонь. Коли воно добре розігріється, опустіть стрілки часнику і обсмажте. Вони не повинні сильно засмажитися, необхідно довести лише до розм’якшення.

3. До розм’якшеним шматочках стріл додайте цукровий пісок, листочки лаврушки. Влийте винний оцет за смаком покладіть приправу.

4. Доведіть до бажаного смаку дрібної кухонної сіллю, підсипаючи її невеликими пучками і постійно знімаючи пробу.

5. Тушкуйте страву на помірному вогні, поки соус з утворився соку і оцту не загусне. Потім вимкніть плиту і видавіть пресом у страву часник. Добре перемішайте і охолодіть.