Страви з яєць з сиром і часником
«Гострі білі грибочки» – закуска з фаршированих яєць з сиром і часником
Інгредієнти:
• 70 грамів «Російського» сиру;
• дві стіл. ложки рідкого маложирного майонезу;
• великі зубці часнику – 2 шт.;
• кілька гілочок петрушки;
• півтори склянки міцної чайної заварки;
• сім яєць, зварених круто.
Спосіб приготування:
1. Яйця очистіть від шкаралупи, обмийте під краном і витріть насухо серветкою.
2. З боку гострого носика у кожного яєчка відріжте третю його частину і акуратно ложкою виберіть весь жовток.
3. Загострений «купол» з білка залийте заваркою і протримаєте в ній, даючи білку добре забарвитися в коричневий колір. Нижню частину на час відкладіть в сторону.
4. Жовтки і сир потріть середньої теркою і змішайте. Додайте майонез, продавлений пресом часник і добре перемішайте.
5. Раніше відкладені білки заповніть приготовленої часниковою начинкою і поставте на плоске блюдо опуклою стороною вгору.
6. Пофарбовані чаєм частини білків викладіть на одноразове рушник, злегка промокніть і встановіть на фаршировані яйця (загостреним кінчиком догори).
7. У петрушки відірвіть стебла, а гілочки розкладіть по сервировочному страви між «грибочками».