Котлети як у дитячому садку

Котлети як у дитячому садку – той самий смак! Готуємо різні дитячі котлети: з риби, яловичини, манки, моркви, індички

Не всі діти люблять м’ясо. Але котлетки наминали за обидві щоки.

Ще б! Вони набагато ніжніше, легко жуются і дуже смачні.

Складно знайти дитину, який здатний відмовитися від такої страви.

Приготуємо для нього найсмачніші котлети?

Дитячі котлети – загальні принципи приготування

Для дитячих котлет можна використовувати різні види м’яса і птиці. В основному це яловичина, свинина без жиру, індичка, курка і кролик. Баранина, козлятина і качка для приготування дитячих страв не використовуються.

Продукт промивають, нарізають шматочками і подрібнюють. В основному використовують м’ясорубку. Для приготування котлет як у дитячому садку м’ясо перекручують мінімум два рази. Останній раз з додаванням інших інгредієнтів.

Що кладуть крім м’яса:

• цибуля;

• хліб або манку;

• яйце;

• сіль.

Котлетки зазвичай панірують у борошні або манної крупі. Для приготування використовують щадні способи. В основному це вариво на пару, гасіння або запікання в духовці. Для соковитості котлети готують з соусами на основі бульйонів, овочів або молочних продуктів.

Крім м’ясних котлет, можна готувати рибні, овочеві або круп’яні вироби. Вони несуть свою користь для дитячого організму, допомагають урізноманітнити і збагатити раціон.