Нагетси в домашніх умовах
Нагетси в домашніх умовах – набагато смачніше покупних! Всім, хто обожнює фастфуд: рецепти нагетсів в домашніх умовах
Апетитні шматочки курочки, вкриті хрусткою скоринкою, сьогодні дуже популярні.
Блюдо обожнюють чоловіки, особливо коли дивляться футбол.
Жінки, зібравшись на дівич-вечір, також не проти поласувати такою смакотою.
Всі знають, що це блюдо, яке вважається фастфудом, не зовсім корисно.
Однак якщо зайнятися приготуванням нагетсів в домашніх умовах, то шкідливість страви можна значно зменшити.
Існують способи готування без масла і солі в духовці. Крім того, використання натуральних продуктів перетворить нагетси в блюдо з вельми допустимої калорійністю. А значить, його можна спокійно їсти, але, звичайно, знати міру.
Нагетси в домашніх умовах – загальні принципи приготування
Як правило, нагетси готуються з курячого філе.
М’ясо потрібно розрізати вздовж і потім порубати на шматочки приблизно три на три сантиметри. Скибочки можна замаринувати на хвилин п’ятнадцять або двадцять.
М’ясо обвалюється в борошні, яйцях і паніровці. Основна відмінність в способах приготування страви – це різноманітна паніровка. Вона може складатися з сухарів, пластівців, хлібних крихт, крекеру. Додаються в паніровку сухі спеції і зелень, і горіхи, і цибулю з часником.
В основному приготування нагетсів в домашніх умовах відбувається шляхом смаження на сковорідці. Олії повинно бути багато і розігріти його потрібно гарненько. Бажано, щоб воно повністю покривало нагетси.
По одному на сковорідку нагетси не викладаються. Підготувати потрібно всі шматочки м’яса і тільки потім смажити. Скибочки викласти так, щоб вони між собою не стикалися.
Якщо шматочки плавають у фритюрі – перевертати їх не потрібно, смажити близько семи хвилин.
Гарячі нагетси викладаються на тарілку з паперовим рушником. Це робиться для того, щоб масло стекло, і готову страву не було занадто жирним. Вони повинні трохи охолонути, щоб стати хрустким.
Готуються нагетси і в розігрітій до 200 градусів духовці. Заготівля розміщується на решітці, під якою знаходиться деко. Час готування – до двадцяти хвилин.