Сосиски в тісті
Рецепт 12: Сосиски в картопляному тесті на сковороді
Принцип приготування таких сосисок на сковороді схожий з картопляними зразами. По суті, це повноцінна друге блюдо, яке можна подавати з овочами, соусами, сервірувати на тарілці зеленню.
Інгредієнти
• 4 картоплини;
• 3 сосиски;
• 2 яйця;
• 1 зубчик часнику;
• спеції;
• масло;
• 4 ложки борошна.
Приготування
1. Відварюємо картоплю в мундирі. Очищати бульби або використовувати вже готове пюре не можна, нічого не вийде.
2. Готову картоплю чистимо, натираємо на тертці, додаємо подрібнений часник, яйця, спеції. Добре перемішуємо і висипаємо борошно. Має вийти тісто.
3. Наливаємо в миску холодну воду, змочуємо руки, беремо тісто, розплющуємо на долоні, потім кладемо сосиску і заліплюємо. Якщо утворилися діри, просто латаємо шматочками тіста. Обвалюємо сосиску в борошні або панірувальних сухарях.
4. Наливаємо в сковороду масло, обсмажуємо вироби з двох сторін. Подаємо в гарячому вигляді.