Сосиски в тісті

Рецепт 12: Сосиски в картопляному тесті на сковороді

Принцип приготування таких сосисок на сковороді схожий з картопляними зразами. По суті, це повноцінна друге блюдо, яке можна подавати з овочами, соусами, сервірувати на тарілці зеленню.

Інгредієнти

• 4 картоплини;

• 3 сосиски;

• 2 яйця;

• 1 зубчик часнику;

• спеції;

• масло;

• 4 ложки борошна.

Приготування

1. Відварюємо картоплю в мундирі. Очищати бульби або використовувати вже готове пюре не можна, нічого не вийде.

2. Готову картоплю чистимо, натираємо на тертці, додаємо подрібнений часник, яйця, спеції. Добре перемішуємо і висипаємо борошно. Має вийти тісто.

3. Наливаємо в миску холодну воду, змочуємо руки, беремо тісто, розплющуємо на долоні, потім кладемо сосиску і заліплюємо. Якщо утворилися діри, просто латаємо шматочками тіста. Обвалюємо сосиску в борошні або панірувальних сухарях.

4. Наливаємо в сковороду масло, обсмажуємо вироби з двох сторін. Подаємо в гарячому вигляді.