Сосиски в тісті

Рецепт 3: Сосиски в тісті в духовці з картоплею

Для приготування ситних сосисок у тісті в духовці знадобиться картопляне пюре. Справжнє, домашнє, з маслом, яйцем і молоком. Тісто для цього рецепта можна взяти або листкове дріжджове, особливого значення не має.

Інгредієнти

• 10 сосисок;

• 6 картоплин;

• 2 яйця;

• 0,8-1 кг тесту;

• 100 грамів молока;

• масло в пюре;

• спеції.

Приготування

1. Чистимо картоплю, нарізаємо шматочками і варимо пюре. Воду зливаємо, додаємо підігріте молоко, спеції, вершкове масло, добре мнемо. Кладемо сире яйце і швидко перемішуємо, не даючи білку згорнутися від гарячого картоплі. Начинку остуджуємо.

2. Сосиски очищаємо.

3. Якщо використовується листкове тісто, то просто розкладаємо на столі пласт, трохи розкачуємо і нарізаємо квадратами за кількістю сосисок. Дріжджове тісто краще розділити на шматочки і з кожного розкачати корж.

4. Розкладаємо по шматках тіста картопляне пюре і сосиски. Заліплюємо у вигляді пирогів. З листкового тіста можна зробити прямокутники.

5. Даємо виробів постояти хвилин 10, змащуємо залишилися яйцем і ставимо випікатися. Готуються сосиски в духовці швидко, хвилин 10-15.