Солодкий суп
Рецепт солодкого холодного супу на ряжанці з карамельним бананом
Інгредієнти:
• черешок селери – 1 невеликий;
• одна соковита, груша медова;
• невелика кисле яблуко;
• 100 мл ряжанки среднежирной;
• столова ложка рідкого світлого меду;
• половинка лимона;
• зрілий, краще навіть трохи перестиглий, банан;
• дві столові ложки гранатових зерен.
Спосіб приготування:
1. Банан без шкірки, наріжте невеликими сантиметровими квадратиками, як варіант – тоненькими полуколечками і злегка пригасите на вершковому маслі (1 ч. л.) з додаванням водички. Її повинно бути небагато, достатньо однієї столової ложки. Через 3 хв. додайте до бананів мед, швидко перемішайте і зніміть з вогню охолоджуватися.
2. У чашу блендера покладіть порізані невеликими півсантиметровими шматочками м’якоть груші, яблука і кореневої селера. У груші з яблуком обов’язково видаліть серцевину з насінням. Влийте ряжанку і збийте.
3. Вилийте холодний суп у тарілку, прикрасьте уваренными в меді шматочками банана і посипте гранатовими зернятами.