Солодкий суп

Рецепт солодкого холодного супу на ряжанці з карамельним бананом

Інгредієнти:

• черешок селери – 1 невеликий;

• одна соковита, груша медова;

• невелика кисле яблуко;

• 100 мл ряжанки среднежирной;

• столова ложка рідкого світлого меду;

• половинка лимона;

• зрілий, краще навіть трохи перестиглий, банан;

• дві столові ложки гранатових зерен.

Спосіб приготування:

1. Банан без шкірки, наріжте невеликими сантиметровими квадратиками, як варіант – тоненькими полуколечками і злегка пригасите на вершковому маслі (1 ч. л.) з додаванням водички. Її повинно бути небагато, достатньо однієї столової ложки. Через 3 хв. додайте до бананів мед, швидко перемішайте і зніміть з вогню охолоджуватися.

2. У чашу блендера покладіть порізані невеликими півсантиметровими шматочками м’якоть груші, яблука і кореневої селера. У груші з яблуком обов’язково видаліть серцевину з насінням. Влийте ряжанку і збийте.

3. Вилийте холодний суп у тарілку, прикрасьте уваренными в меді шматочками банана і посипте гранатовими зернятами.