Солодкий суп
Рецепт солодкого рисового супу з ваніллю
Інгредієнти:
• молоко пастеризоване, незбиране – 600 мл;
• половина склянки рисового крупи;
• дрібку ваніліну;
• одна столова ложка цукру, піску;
• густі домашні вершки, або масло 72% – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Кілька разів промийте рис, міняючи воду, або просто під проточною водою. Залийте крупу 250 мл очищеної води і поставте на слабкий нагрів, тушкуватися до напівготовності. Щоб рисові крупинки не збивалися в грудки і не прилипали до дна каструлі, періодично перемішувати.
2. Доведіть до кипіння молоко з розведеним у ньому цукровим піском і ваніліном. Замість ваніліну підійде ванільний цукор, якого потрібно покласти трохи більше.
3. Опустіть у молоко недоварившийся рис, без відвару і варіть його до повної готовності. У готовий солодкий суп покладіть ложку топленого масла.