Солодкі пироги на кефірі
Швидкий солодкий шоколадний пиріг на кефірі
Інгредієнти:
• білий цукровий пісок – 200 гр.;
• дві столові ложки порошку какао;
• 100 гр. натурального вершкового несолоного масла;
• 300 мл слабожирного кефіру;
• три курячих яйця;
• три склянки борошна пшеничного;
• столовий 9% оцет;
• 100 гр. чорного, не менше 74%, шоколаду.
Спосіб приготування:
1. Цукровий і сухе какао перемішайте. Додайте яйця, розтоплене охолоджене масло, влити кефір і ретельно розмішайте суміш. Кристалики цукру повинні розчинитися. Всипте борошно і добре збийте вінчиком, розбиваючи всі борошняні грудочки. Погасіть оцтом чайну ложку соди і перелийте суміш в тісто, після того як вона перестане шипіти». Перемішайте тісто міксером, але не збивайте.
2. Невеликий прямокутний глибокий лист або круглу жаровню змастіть маслом і заповніть рідким тістом.
3. Випікайте при нагріванні 180 градусів 25 хвилин. Ступінь готовності перевіряйте, проколюючи дерев’яною зубочисткою або сірником. Після проколу вони повинні залишатися сухими.
4. Вийміть пиріг з форми і залиште охолоджуватися, переклавши його на дерев’яну дошку.
5. У невеликій каструльці на водяній бані розтопіть крупно потертий шоколад і змастіть їм остиглу випічку.