Солодкі пироги на кефірі

Швидкий солодкий шоколадний пиріг на кефірі

Інгредієнти:

• білий цукровий пісок – 200 гр.;

• дві столові ложки порошку какао;

• 100 гр. натурального вершкового несолоного масла;

• 300 мл слабожирного кефіру;

• три курячих яйця;

• три склянки борошна пшеничного;

• столовий 9% оцет;

• 100 гр. чорного, не менше 74%, шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Цукровий і сухе какао перемішайте. Додайте яйця, розтоплене охолоджене масло, влити кефір і ретельно розмішайте суміш. Кристалики цукру повинні розчинитися. Всипте борошно і добре збийте вінчиком, розбиваючи всі борошняні грудочки. Погасіть оцтом чайну ложку соди і перелийте суміш в тісто, після того як вона перестане шипіти». Перемішайте тісто міксером, але не збивайте.

2. Невеликий прямокутний глибокий лист або круглу жаровню змастіть маслом і заповніть рідким тістом.

3. Випікайте при нагріванні 180 градусів 25 хвилин. Ступінь готовності перевіряйте, проколюючи дерев’яною зубочисткою або сірником. Після проколу вони повинні залишатися сухими.

4. Вийміть пиріг з форми і залиште охолоджуватися, переклавши його на дерев’яну дошку.

5. У невеликій каструльці на водяній бані розтопіть крупно потертий шоколад і змастіть їм остиглу випічку.