Солодкі пироги на кефірі
Мандариновий солодкий пиріг на кефірі
Інгредієнти:
• великі мандарини – 6 шт.;
• 100 гр. розм’якшеного солодковершкового масла;
• 200 гр. рафінованого цукру (піску);
• яйце свіже;
• теплий кефір – повний стакан + 2 ст. л.;
• три повні склянки пекарській борошна;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• трохи цукрової пудри для декору.
Спосіб приготування:
1. Зніміть шкірку з усіх мандаринів. П’ять штук поділіть на часточки, і розбийте кухонним процесором до пюреобразного стану.
2. Цукровий пісок дочиста розітріть з розм’якшеним маслом. Введіть трохи збите яйце, невелику дрібку солі. Влийте мандаринове пюре, кефір і добре розмішайте суміш міксером.
3. Додайте пересеянную через рідке сито борошно, розпушувач і замісіть, не затримуючись, тісто.
4. Зволожте круглу форму вершковим маслом, розрівняйте по ній тісто і выпеките при 180 градусах красивий рум’яний пиріг.
5. Готовий мандариновий пиріг остудіть, посипте рівним шаром цукрової пудри і прикрасьте очищеними від білої плівки часточками залишився мандарина.