Солодке на швидку руку
Торт з заварним кремом з темного печива – рецепт солодкого на швидку руку
Інгредієнти:
• півкіло «Кавового» печива;
• молоко – 700 мл;
• 200 гр. білого цукру;
• 4 сирих жовтка;
• ванільний цукор – чайна ложка;
• борошно біла – дві ложки без гірки.
Спосіб приготування:
1. Ретельно розітріть до однорідності охолоджені жовтки з цукровим піском, ваніліном і борошном.
2. Поставте закипати 600 мл молока. Коли добре прогріється, введіть в неї приготовану масу і ретельно розмішайте. Грудок не повинно залишитися. Доведіть до кипіння і зніміть каструлю з вогню. Добре охолодіть вміст.
3. Трохи підігрійте молоко, що залишилося. Опустіть в нього по черзі кожне печиво і протримаєте 3 секунди. Просочене молоком печиво відразу ж викладайте на піднос по кілька штук в ряд.
4. Уклавши перший шар, покрийте його шаром остиглого крему. На нього знову так само викладіть шар просоченого печива і знову крем. Для додання торту кислинки, можна у крем додати шматочки ківі або вишню.
5. Посипте верх торта тертим шоколадом або раскрошенным печивом.
6. Готовий торт можна їсти відразу або поставити для просочення на годину в холод.