Солодке на швидку руку

Торт з заварним кремом з темного печива – рецепт солодкого на швидку руку

Інгредієнти:

• півкіло «Кавового» печива;

• молоко – 700 мл;

• 200 гр. білого цукру;

• 4 сирих жовтка;

• ванільний цукор – чайна ложка;

• борошно біла – дві ложки без гірки.

Спосіб приготування:

1. Ретельно розітріть до однорідності охолоджені жовтки з цукровим піском, ваніліном і борошном.

2. Поставте закипати 600 мл молока. Коли добре прогріється, введіть в неї приготовану масу і ретельно розмішайте. Грудок не повинно залишитися. Доведіть до кипіння і зніміть каструлю з вогню. Добре охолодіть вміст.

3. Трохи підігрійте молоко, що залишилося. Опустіть в нього по черзі кожне печиво і протримаєте 3 секунди. Просочене молоком печиво відразу ж викладайте на піднос по кілька штук в ряд.

4. Уклавши перший шар, покрийте його шаром остиглого крему. На нього знову так само викладіть шар просоченого печива і знову крем. Для додання торту кислинки, можна у крем додати шматочки ківі або вишню.

5. Посипте верх торта тертим шоколадом або раскрошенным печивом.

6. Готовий торт можна їсти відразу або поставити для просочення на годину в холод.