Солодке на швидку руку

Кекси «Шоколадка» – солодка випічка на швидку руку

Інгредієнти:

• дві плитки горького, 70% шоколаду;

• 100 гр. бутербродного масла;

• яйця – 3 цілих і 2 жовтки;

• цукор – 50 гр.;

• маленька щіпка солі;

• два з половиною ложки борошна.

Спосіб приготування:

1. Розламайте на шматочки шоколад. Додайте олію і розтопіть все на водяній бані. Можна скористатися мікрохвильовою піччю.

2. Збийте яйця і додаткові жовтки разом з цукром до піни. Змішайте яєчну і шоколадну суміші. Додайте борошно, сіль і ретельно розмішайте ложкою.

3. Заповніть тестом силіконові форми на третину і поставте в теплу духовку.

4. Випікаються такі кекси при 200 градусах за 8 хвилин.

Льодяники за хвилину

Інгредієнти:

• цукор;

• вода питна;

• будь фруктова або ягідна есенція.

Спосіб приготування:

1. Наберіть у склянку 50 мл води, капніть трохи есенції для стійкого аромату. Можна додати краплю рідкої лимонної кислоти, або натурального лимонного соку.

2. У 4-5 чайних ложок наберіть по 1/3 цукру. Зволожите його розчином есенції у воді.

3. Розігрійте товстостінну стальну сковороду, не має ніякого покриття, переважно з низькими стінками.

4. Опустіть ложечки всередину сковорідки, оперев їх ручками на краєчки, а черпачками вниз, торкаючись дна.

5. Почекайте, поки цукор не розплавиться і не почне міняти відтінок, потім відразу вийміть по одній і розкладіть на кілька секунд по обробній дошці. Не обожгитесь, користуйтеся прихватками!

6. Цукор, остигаючи, почне темніти, ложечки з «льодяниками» киньте в ємність з водою. Остудіть кілька секунд і роздайте ложки малюкам. Захват такі «льодяники», приготовані прямо на очах, викликають невимовний.