Смажений сир в панірувальних сухарях

Палички з сиру в сухарях і картопляної шубці

Інгредієнти:

• картопля – 5 середніх бульб;

• два яйця;

• 150 гр. сир «Пошехонський»;

• 100 гр. білих сухарів грубого помелу;

• дві ложки борошна;

• спеції і дрібна сіль – за смаком;

• будь-соняшникова, рафінована олія.

Спосіб приготування:

1. Обмийте від бруду картопляні бульби і відваріть «в мундирах» до готовності. Потім остудіть, заливши водою з крана і очистіть від шкірки.

2. Натріть на дрібній тертці і змішайте з сирими яйцями. Додайте пару щіпок дрібної солі, борошно, поперчіть і добре перемішайте. Додайте трохи нерізких спецій.

3. Наріжте невеликими брусочками сир, товщиною і шириною трохи більше крабових паличок.

4. Зволожте руки водою і з картопляної маси сформуйте коржик. Покладіть на неї сирний брусочок і заліпіть краю, формуючи при цьому паличку. Таким же чином вчините з усіма шматочками сиру.

5. Добре обваляйте всі заготовки в крупномолотых сухарях і обсмажте у великому обсязі олії до золотистого забарвлення.

6. Подавайте палички з соусом або кетчупом.