Як і скільки варити цвітну капусту

Скільки варити цвітну капусту: свіжу і морожену. Різні способи і рецепти: як зварити цвітну капусту для різних страв

Відварна цвітна капуста може використовуватися в якості гарніру або інгредієнта для інших страв.

Часто овоч перед смаженням відварюють на сковороді або запікання в духовці.

Попередня теплова обробка покращує смакові якості продукту і скорочує час приготування основного блюда.

Але, як і скільки варити цвітну капусту?

Як варити кольорову капусту – загальні принципи

Для варіння використовують свіжу капусту або заморожений продукт. Качан вимагає попередньої підготовки. Капуста заморожена закладається в такому вигляді, яка вона є. Продукт навіть не потрібно розморожувати.

Як цвітну капусту розбирають:

1. З капусти видаляють листя. Відразу можна вирізати зіпсовані місця і видалити браковані суцвіття.

2. Качан промивають. Якщо він сильно забруднений, то можна замочити на кілька хвилин.

3. Перевертаємо ніжкою до себе і розрізаємо на 2 частини.

4. Розбираємо на суцвіття, зрізуючи невеликі шматочки маленьким ножиком.

При варінні цвітної капусти можна використовувати всілякі спеції, овочі, приправи. Часто додають масло, молоко, бульйони.