Смажений сир в панірувальних сухарях
Смажений сир в панірувальних сухарях – «Палички закусочні»
Інгредієнти:
• півкіло сиру, сорту «Російський»;
• 200 гр. борошна;
• жирне молоко;
• спеції і мелений перець – за смаком;
• три яйця;
• неароматное масло соняшнику;
• кунжутне насіння;
• 100 гр. панірувальних білих сухариків.
Спосіб приготування:
1. На великі бруски наріжте сир. Розміром і формою намагайтеся відповідати крабовим паличкам.
2. У глибокій мисці з’єднайте молоко і збиті з сіллю і спеціями яйця.
3. В одну тарілку насипте кунжут з сухарями, а в іншу муку.
4. В невелику глибоку сковороду полуторасантиметровым шаром налийте олію і добре розжарте його на невеликому вогні.
5. Сирні брусочки ретельно обваляйте в борошні. Потім занурте в яйце і заново обваляйте, але вже в змішаній паніровці.
6. Опустіть підготовлені брусочки в киплячу олію і обсмажте з кожного боку до появи рум’яної скоринки, приблизно три хвилини.
7. Готові сирні скибочки викладіть на одноразове рушник, а через п’ять хвилин перекладіть на сервірувальне блюдо.