Тушкована капуста з картоплею в мультиварці

6 легких бюджетних рецептів тушкованої капусти з картоплею в мультиварці. Як зробити тушковану капусту з картоплею в мультиварці

Як приготувати смачне і корисне блюдо на вечерю, щоб воно припало до смаку домочадцям?

Спробуйте зробити тушковану капусту з картоплею в мультиварці, це нескладне бюджетне страва буде прекрасним вибором для вечірньої трапези.

Загальні принципи приготування тушкованої капусти з картоплею в мультиварці

Тушкована капуста з картоплею в мультиварці – просте, дешеве і корисне блюдо. Завдяки використанню цієї кухонної помічниці ви зможете приготувати його швидко і без особливих зусиль.

Тушкована капуста з картоплею в мультиварці може служити основним блюдом під час посту або при вегетаріанському харчуванні, вдалим гарніром до м’яса, птиці або риби, можна використовувати тушковану капусту з картоплею в мультиварці і просто в якості легкого вечері, який допоможе урізноманітнити меню, особливо взимку, коли свіжих овочів трохи.

Крім того, існує чимало рецептів тушкованої капусти з картоплею в мультиварці, які включають в себе і інші інгредієнти, в тому числі м’ясо, рибу, курятину, фарш, молочні продукти і, звичайно, різноманітні овочі. Все це не тільки надає тушкованої капусти з картоплею в мультиварці оригінальний приємний смак, але і робить страву більш насиченим і корисним.

Щоб приготувати тушковану капусту з картоплею в мультиварці, найчастіше використовує режим «Випічка» або «Гасіння». У першому випадку страви готуються набагато швидше, але рідина сильно википає і її треба час від часу доливати в чашу, слідкуючи, щоб страва не пригорає. Якщо Ви вибрали режим «Гасіння», то стежити за приготуванням тушкованої капусти з картоплею в мультиварці необов’язково; готуватися вона буде трохи довше, зате вода википає майже не буде і страва не підгорить.

Традиційно в тушковану капусту з картоплею в мультиварці додають також цибулю і моркву. До речі буде і томатна паста або подрібнені помідори. Однак якщо ви хочете зробити страву більш незвичним пікантним, можна додавати й інші інгредієнти. Дуже смачна тушкована капуста з картоплею в мультиварці виходить з додаванням солодкого болгарського перцю, баклажана, цукіні; багатьом сподобається додавання гострих приправ, наприклад трошки гостренького чилі, різних пряних трав, кетчупу або майонезу. Любителі більш жирних страв можуть приправити тушковану капусту з картоплею в мультиварці жирненькой сметанкою, маслом, шанувальники здорової їжі віддадуть перевагу соєвий соус, а ті, хто не мислить трапезу без м’яса або хоча б курочки, можуть приготувати тушковану капусту з картоплею в мультиварці з додаванням м’ясного фаршу, шматочків птиці або ковбасних виробів.

При приготуванні тушкованої капусти з картоплею в мультиварці треба пам’ятати, що різні овочі (і тим більше м’ясні продукти) мають різне час приготування. У деяких випадках треба частина інгредієнтів покласти в чашу мультиварки заздалегідь і готувати зайвих 15-30 хвилин.

Рецепт 1. Тушкована капуста з картоплею в мультиварці з морквою та цибулею

Інгредієнти

• Білокачанна капуста – 1 кг
• Морква – 1-2 середніх коренеплоду
• Картопелька – 6 бульб
• Велика цибулина – 1
• Рослинна олія без запаху – за смаком, але не менше 3 ложок
• Помідор – один великий м’ясистий плід
• Вода – 2 склянки
• Пряні трави і лавровий лист – за бажанням і за смаком

Спосіб приготування

Потерти моркву, подрібнити цибулю. З помідорів зняти шкірку, попередньо обшпаривши його крутим окропом.

Подрібнити помідор з допомогою ножа або блендера. Налити в чашу мультиварки рослинне масло, покласти туди цибулю і моркву і готувати з використанням режиму «Випікання» 5 хвилин. Додати подрібнені помідори і тримати овочі при тому ж режимі в мультиварці ще приблизно 5 хвилин.

Капусту нарізати дрібними квадратиками, а картоплю – великими кубиками; покласти обидва інгредієнти в чашу з підготовленими морквою та цибулею, налити воду, перемішати, увіткнути в центр лавровий лист. Готувати страву з використанням режиму «Гасіння» близько 40 хвилин. При подачі бажано посипати страви нарубаної свіжої зеленню.

Рецепт 2. Тушкована капуста з картоплею в мультиварці «Гостренькі»

Інгредієнти

• Картопля – 5 великих бульб
• Капуста свіжа – близько кілограма
• Часник – 3-4 зубчики
• Томатний соус типу «Краснодарський» – столова ложка
• Цибуля ріпчаста – половина великої головки
• Морква – 1 штука
• Гострий перчик – шматочок довжиною близько сантиметра
• Пряна зелень – великий пучок
• Кмин – половинка чайної ложки

Спосіб приготування

Цибулю і моркву порізати дуже дрібними кубиками. Картоплю почистити і відразу ж

нарізати соломкою.

Покласти в чашу мультиварки, в яку вже налито масло, цибульку, моркву і картоплю; обсмажувати їх з відкритою кришкою 10 хвилин.

Дрібно нашаткувати капусту, покласти її до попередньо підсмажених овочів. У двох склянках води розбовтати томатний соус, видавити туди через прес часник і покласти подрібнений гострий перчик. Закрити кришку мультиварки приготувати з використанням режиму «Гасіння» півгодини.

Добре промити пряну зелень дуже дрібно нарізати і додати до тушкованим овочам, посолити, поперчити, перемішати і готувати при тому ж режимі ще близько півгодини.

Рецепт 3. Тушкована капуста з картоплею в мультиварці «Слоенка»

Інгредієнти

• Морква – одна штука не дуже великого розміру
• Цибулина – одна велика
• Часник – 2 зубчики
• Солодкий перець – два великих стручка
• Баклажан – один маленький плід або половинка великого (очистити)
• Помідори – три середніх щільних овочу
• Рослинне масло – 3 повні великі ложки
• Сіль, перець, пряні трави – за смаком

Спосіб приготування

Капусту нарізати квадратиками, картоплю порізати тонкими кружальцями, цибулю – кільцями, перчик – неширокими смужками, що ж стосується баклажанів, моркви та помідорів, то їх очистити і порізати кружальцями.

У чашу мультиварки налити рослинне масло. Акуратно укладати овочі поперемінно шарами: цибуля, баклажан, морква, картопелька, потім перчик, капуста, помідор. При цьому кожен шар злегка підсолювати і присипати сушеними травами. Зубчики часнику очистити, нарізати довгими тонкими шматочками і увіткнути їх у страву вертикально. Залити водою і тушкувати близько години при відповідному режимі.

Рецепт 4. Тушкована капуста з картоплею в мультиварці «Ситна»

Інгредієнти

• Капуста – шматок близько кілограма
• Цибуля – одна велика цибулина
• Печериці – півкіло
• Картопля – 6 бульб середнього розміру
• Квасоля консервована – вміст 1 банки
• Томатна паста – 2 ложки (або свіжий досить великий помідор)
• Рослинна олія
• Часник – 2 зубчики

Спосіб приготування

Капусту дрібно нашаткувати, картоплю очистити і порізати брусочками; гриби теж вимити і очистити, а потім розрізати на четвертинки або дрібніше, якщо вони великі.

Цибулю і часник дрібно порубати. Змішати в чашу мультиварки, в якій вже налито в достатній кількості рослинне масло, капусту, картоплю, цибулька, часничок, гриби і квасоля (рідина з квасолі використовувати не треба!). У воді розмішати томатну пасту, залити отриманою рідиною овочі і тушкувати 45 хвилин.

Рецепт 5. Тушкована капуста з картоплею в мультиварці з сосисками

Інгредієнти

• Сосиски, ковбаса або ковбаски напівкопчені – 300 г
• Капуста – 700 г
• Морква – одна невелика штучка
• Маленька цибулина – 1
• Солодкий перчик – 1
• Картопля – 5 штучок середнього розміру
• Рослинне масло або маргарин
• Томатна паста чи томатний соус (можна свіжий помідор, звільнений від шкірки і перемелений блендером
• Спосіб приготування
• Цибулю і моркву подрібнити будь-яким способом, можна навіть блендером.

Спосіб приготування

Налити в чашу мультиварки масло або покласти маргарин.

Сосиски порізати або ковбаску не надто великими кубиками, покласти в чашу мультиварки цибулю, моркву і ковбасні вироби і готувати 10 хвилин при режимі «Смаження» або «Випікання». Капусту нарізати тонкою соломкою, перець – неширокими смужками, картопля – брусочками. Покласти овочі до ковбасі в чашу мультиварки.в

У двох склянках води розмішати томатний соус або пасту, засипати сіль, перець, сушені пряні трави і залити овочі. Закрити кришку і готувати тушковану капусту з картоплею в мультиварці 40 хвилин.

Рецепт 6. Тушкована капуста з картоплею в мультиварці зі сметанкою

Інгредієнти

• Картопля – 5 середніх бульб
• Цибуля – половина великої цибулини
• Печериці або гливи – 200 г
• Капуста – кілограмовий качанчик
• Сметана жирністю 20% – 200 г
• Сир типу «Адигейського» – близько 200 г
• Рослинне масло – одна ложка
• Сіль, перець, сухі і свіжі пряні трави

Спосіб приготування

Капусту порізати невеликими квадратиками, картоплю – невеликими кубиками, цибулю подрібнити з допомогою ножа.

У чашу мультиварки налити трохи олії, туди ж покласти цибулю і готувати при режимі «Випічка» близько 5 хвилин. Тим часом гриби порізати дрібними шматочками. Додати їх до підсмаженої цибульки і готувати ще 5 хвилин. Покласти туди ж картоплю і капусту, додати склянку води і сметану, посолити, поперчити, посипати сухою пряною зеленню, перемішати всі інгредієнти і готувати страву в режимі «Гасіння» близько 40 хвилин.

Сир нарізати дуже маленькими кубиками, а свіжу пряну зелень порубати. При подачі на стіл посипати овочі зеленню і сиром.

Тушкована капуста з картоплею в мультиварці: хитрощі і корисні поради

• При приготуванні тушкованої капусти з картоплею в мультиварці звертайте увагу на потужність використовуваної вами кухонної техніки. Час приготування вказано орієнтовно. Можливо, ваша мультиварка буде готувати це блюдо набагато швидше, ніж зазначено в рецепті.
• Якщо ви вирішили скористатися режимом «Випікання», обов’язково кожні 10 хвилин перевіряйте, чи не треба долити воду. Википати вона буде швидко.
• Якщо ви хочете зробити страву більш насиченим, додайте в нього замість води м’ясної, грибний або курячий бульйон.
• Замість печериць або глив в тушковану капусту з картоплею можна покласти лісові гриби, попередньо доведені до напівготовності.
• Крім морквини, можна додати до страви корінь петрушки або селери, а також посипати готову капусту кунжутом або кінзою.