Сирний суп з печерицями – поради від професійних кулінарів
Гриби обсмажуйте на вершковому маслі, оскільки їх смак буде більш ніжним.
Гриби смажать до тих пір, поки не випарується вся волога.
Якщо ви готуєте сирний суп з печерицями на м’ясному бульйоні, то готувати його необхідно з нежирного м’яса. Краще всього для цього підходить яловичина, або м’ясо птиці.
Якщо ви не впевнені в якості сиру, і сумніваєтеся, що він повністю розчиниться, не ріжте його шматочками, а краще крупно натріть.
Сир додавайте тільки тоді, коли звариться картопля повністю.
Додайте в сирний суп з печерицями ложку куркуми, і він придбає приємний жовтий колір.
