Сирна запіканка в мультиварці
6. Сирна запіканка в мультиварці з ромом і лимоном
Запіканка повітряна і ніжна, з дуже приємним ароматом. Вона просто тане у роті. Смак страви оригінальний. Непомітно з’їдається шматочок за шматочком.
Інгредієнти:
• 0,450 кг сиру будь-якої жирності.
• П’ять яєць.
• 0,250 кг цукру.
• Одна ч. ложечка розпушувача.
• Склянка ряжанки.
• Ромовий екстракт – кілька крапель.
• Щіпка солі.
• ½ Склянки манної крупи.
• Лимонна цедра.
Спосіб приготування:
Заливаємо ряжанкою манку і залишаємо на двадцять хвилин.
Відокремлюємо жовтки від білків. Відправляємо в холодильник білки.
Сир висипаємо в миску з жовтками, засипаємо цукор і вводимо кілька крапель ромового екстракту. Перемішуємо блендером.
Додаємо розпушувач, манку з ряжанкою і продовжуємо роботу. В кінці засипаємо лимонну цедру.
Охолоджені білки збиваємо, додаємо трохи солі. Потім ложечкою вводимо ці «повітряні хмари» в тісто. Дуже обережно все перемішуємо.
Пересипаємо сирне тісто в чашу мультиварки і готуємо звичайним способом.
Готову страву наповнить приміщення ароматом рому і лимона.