Сирна запіканка в мультиварці

6. Сирна запіканка в мультиварці з ромом і лимоном

Запіканка повітряна і ніжна, з дуже приємним ароматом. Вона просто тане у роті. Смак страви оригінальний. Непомітно з’їдається шматочок за шматочком.

Інгредієнти:

• 0,450 кг сиру будь-якої жирності.

• П’ять яєць.

• 0,250 кг цукру.

• Одна ч. ложечка розпушувача.

• Склянка ряжанки.

• Ромовий екстракт – кілька крапель.

• Щіпка солі.

• ½ Склянки манної крупи.

• Лимонна цедра.

Спосіб приготування:

Заливаємо ряжанкою манку і залишаємо на двадцять хвилин.

Відокремлюємо жовтки від білків. Відправляємо в холодильник білки.

Сир висипаємо в миску з жовтками, засипаємо цукор і вводимо кілька крапель ромового екстракту. Перемішуємо блендером.

Додаємо розпушувач, манку з ряжанкою і продовжуємо роботу. В кінці засипаємо лимонну цедру.

Охолоджені білки збиваємо, додаємо трохи солі. Потім ложечкою вводимо ці «повітряні хмари» в тісто. Дуже обережно все перемішуємо.

Пересипаємо сирне тісто в чашу мультиварки і готуємо звичайним способом.

Готову страву наповнить приміщення ароматом рому і лимона.