Сирна запіканка в мультиварці
1. Сирна запіканка в мультиварці «Крутий кабачок»
Запіканка ситна і дієтична з приємною гостротою. Прекрасно підійде на сніданок.
Інгредієнти:
• П’ять кабачків (700 г).
• 0,500 кг нежирного сиру кисломолочного.
• 0,150 кг твердого сиру.
• Три яйця.
• 0,100 кг вершків 15%.
• Один червоний перчик чилі.
• Три ст. ложки бальзамічного оцту.
• Щіпка розмарину.
• По 50 грамів петрушки, кропу і базиліку.
• За ч. ложечки солі і червоного перцю.
• Три часникових зубка.
• 0,100 л оливкової олії.
• Дві ч. ложечки сахарка.
Спосіб приготування:
Зелень порізати разом з листочками і живцями. Твердий сир подрібнити за допомогою середньої терки. Часникові часточки розчавити ножем і пошинкувати.
Приготувати маринад: влити у велику миску оцет і оливкове масло. Всипати цукор, сіль, покласти часник, зелень, щіпку червоного перцю і розмарину. Перемішати.
Кабачки не чистити, нарізати тоненькими смужками і перемістити в маринад. Залишити на чверть години.
Вершки розігріти в сотейнику. Яйця збиваємо в блендері.
Приготувати основу для запіканки: змішати кисломолочний та твердий сири, влити гарячі вершки і додати яйця.
Червоний чилі розрізати навпіл і покласти в масу з сирами на кілька секунд для гостроти майбутньої запіканки.
Викласти кабачкові слайсы в чашку мультиварки, залити сирною масою і прикрасити декількома маринованими кабачками. Перед цим їх розрізати навпіл.
Випікати звичайним способом.