Сік з гарбуза і яблук

Сік з гарбуза і яблук – хитрощі приготування і корисні поради

• Яблучно-гарбузовий напій, заготовлюється на зиму, вийшов надмірно солодким? Не поспішайте розбавляти його водою, додайте трохи лимонки перед закачуванням або законсервируйте концентрованим. Його можна буде розбавити кип’яченою водою безпосередньо перед вживанням.

• Щоб надати соку з гарбуза і яблук приємний цитрусовий аромат, додайте в нього під час уварювання лимонну або апельсинову цедру, подрібнену на дрібній тертці.

• Свіжовіджатий «фреш» не варто зберігати, його потрібно використати відразу після приготування. При зберіганні навіть у холодильнику його поживні властивості втрачаються.

• Якщо сік передбачається витягати з сирих натертих фруктів, засипте його невеликою кількістю цукру і дайте постояти. Більша частина вологи виділиться самостійно.

• Для заготівлі на зиму розливайте соки тільки в сухі, стерильні ємності і закочуйте прокип’яченими кришками. Після закачування, гарячі ємності витримуйте до повного охолодження під ковдрою і обов’язково встановлюйте їх при цьому на горлечко.