Швидкий пиріг з цибулею і яйцем
Рецепт 5. Швидкий пиріг з цибулею і яйцями з лаваша
Інгредієнти
два листа вірменського лаваша;
сіль;
0,7 л кефіру;
два яйця;
100 г твердого сиру;
300 г зеленої цибулі;
50 г вершкового масла;
50 мл оливкової олії.
Спосіб приготування
1. Зелена цибуля переберіть, промийте, злегка підсушіть і наріжте кільцями.
2. Обсмажте цибулю на оливковій олії, постійно помішуючи, до м’якості. Поперчіть і посоліть.
3. Влийте в глибоку посуд кефір, вбийте в нього два яйця і збийте до однорідності за допомогою міксера.
4. Розділіть листи лаваша навпіл. Викладіть лист лаваша у форму, рівномірно розкладіть частина обсмаженої зеленого лука і полийте яєчно-кефірної сумішшю. Посипте стружкою сиру. Повторіть шари. Полийте верхній лист лаваша яєчно-кефірної сумішшю. Зверху викладіть порізане шматочками вершкове масло.
5. Пиріг випікайте в розігрітій до 180 С духовці протягом півгодини до рум’яності. Швидкий пиріг з цибулею і яйцем остудіть і наріжте скибками.