Швидкий пиріг з цибулею і яйцем

Рецепт 5. Швидкий пиріг з цибулею і яйцями з лаваша

Інгредієнти

два листа вірменського лаваша;

сіль;

0,7 л кефіру;

два яйця;

100 г твердого сиру;

300 г зеленої цибулі;

50 г вершкового масла;

50 мл оливкової олії.

Спосіб приготування

1. Зелена цибуля переберіть, промийте, злегка підсушіть і наріжте кільцями.

2. Обсмажте цибулю на оливковій олії, постійно помішуючи, до м’якості. Поперчіть і посоліть.

3. Влийте в глибоку посуд кефір, вбийте в нього два яйця і збийте до однорідності за допомогою міксера.

4. Розділіть листи лаваша навпіл. Викладіть лист лаваша у форму, рівномірно розкладіть частина обсмаженої зеленого лука і полийте яєчно-кефірної сумішшю. Посипте стружкою сиру. Повторіть шари. Полийте верхній лист лаваша яєчно-кефірної сумішшю. Зверху викладіть порізане шматочками вершкове масло.

5. Пиріг випікайте в розігрітій до 180 С духовці протягом півгодини до рум’яності. Швидкий пиріг з цибулею і яйцем остудіть і наріжте скибками.