Самса з картоплею – пиріжок зі своїми секретами. Готуємо домашню самсу з картоплею і куркою, цибулею, м’ясом, сиром

Проста самса з картоплею

Рецептура самої звичайної і простий у приготуванні самси з овочевою начинкою. Крім картоплі знадобиться ріпчасту цибулю, який відповідає за соковитість наповнення. Тісто готується просте на воді з яйцем і борошном.

Інгредієнти

· стакан води;

· яйце;

· три склянки борошна;

· шість картоплин;

· чотири цибулини;

· 120 грам масла.

Спосіб приготування

1. Воду солимо, змішуємо з яйцем, додаємо борошно і готуємо саме просте прісне тісто. Кладемо в пакет, залишаємо на десять чи п’ятнадцять хвилин, після цього буде простіше розкачати.

2. Розкачуємо тісто в корж, змащуємо маслом, має піти приблизно половина. Масло розтоплюємо, потрібно просто розм’якшити. Скачуємо щільний рулет, згортаємо його равликом, кладемо на плоске блюдо і накриваємо пакетом. Прибираємо на 30 хвилин у морозилку.

3. Можна приступити до приготування начинки. Нарізаємо картоплю і ріпчасту цибулю маленькими кубиками, перчимо і солимо, додаємо масло, розмішуємо.

4. Дістаємо тісто з морозилки, нарізаємо шматочками поперек, розкачуємо, розкладаємо картопляну начинку. Формуємо трикутником, укладаємо на деко. Зазвичай самсу розташовують швом вниз. Деко потрібно змастити.

5. Випікаємо при 200 градусах. Готується самса з картоплею приблизно 35 хвилин. Потім накриваємо рушником, даємо трохи полежати.