Самогон з пшениці в домашніх умовах

Спрощений варіант хорошого самогону з пшениці в домашніх умовах без дріжджів

Інгредієнти:

• три кілограма чистої пшениці твердих сортів;

• три кілограми цукру;

• 12 літрів очищеної, краще всього бутильованої води.

Спосіб приготування:

1. З трьох кілограмів цукрового піску і 0,6 л води зваріть сироп і охолодіть його до повного охолодження.

2. У велику емальований посуд засипте промите пшоно і, заливши його приготованим охолодженим сиропом, залиште в відкритому вигляді в теплому місці на чотири дні, до виділення вуглекислого газу. В деяких випадках пов’язаних з якістю зерна, може знадобитися більше часу.

3. Коли поверхню сиропу вкриється піною і з’явиться неприємний кислий запах, пересипте «заброд» у велику скляну пляшку.

4. Потім залийте до «заброду» трохи охолола, але ще теплий сироп з цукру, що залишився і води.

5. На поставте ємність гідрозатвор, зроблений з медичної рукавички і залиште брагу бродити при кімнатній температурі на шість діб. Процес може затягнутися і на більш тривалий час, до півтора тижнів. Все залежить від температурного режиму. Не забувайте періодично оглядати бродить продукт, не можна допустити його закисання.

6. На закінчення бродіння вкаже опустилося на дно зерно, а також сдувшаяся рукавичка.

7. Після завершення процесу бродіння, можна приступити до процесу перегонки.