Салати з полуницею

Салат з полуницею «Ягідний мікс»

Приголомшливий, свіжий, суть гіркуватий смак соковитого і легкого салату з полуницею запам’ятається надовго. Цим блюдом можна вразити гостей.

Інгредієнти:

• сто грамів садової полуниці;

• сто грамів червоної або чорної смородини;

• сто грамів білого винограду;

• сто грамів журавлини (можна використовувати морожену);

• пів-лимона;

• три столові ложки сметани або йогурту;

• їдальня ложка цукрової пудри;

• три ложки цукру.

Спосіб приготування:

Ягоди обережно обмити і обсушити.

Смородину зняти з гілочок.

Всі види ягід перемішати.

З лимона вичавити сік.

Залити ягоди соком і посипати цукром, залишити на десять хвилин.

Сметану ретельно збити з цукровою пудрою.

Заправити салат сметаною і подати.

У цього варіанту салату дуже гармонійний, насичений смак. Він прекрасно підійде і для святкового, і для повсякденного столу.

Інгредієнти:

• склянка полуниці;

• 120 г моцарели;

• пучок листя шпинату;

• пучок рукколи;

• їдальня ложка оливкової або рослинного масла;

• чайна ложка соєвого соусу;

• чайна ложка рідкого меду.

Спосіб приготування:

Моцарелу нарізати невеликими акуратними кубиками.

Полуницю розрізати на четвертинки.

Листя шпинату і рукколи обмити і обсушити, потім нарізати на смужки або невеликі шматочки.

Приготувати соус: змішати соєвий соус, мед і оливкова (соняшникова) олія.

На тарілку викласти моцарелу і шматочки полуниці.

Зверху покласти суміш салатних листків.

Залити все соусом і подати до столу.