Салати з полуницею
Салат з полуницею та куркою «Захват»
Куряча грудка чудово гарна в поєднанні з полуницею. Ягода надає суховатому м’яса особливу ніжність. Виходить легке і поживне блюдо з легкою ноткою мигдалю.
Інгредієнти:
• сто грамів полуниці;
• двісті грамів курячого філе;
• пучок рукколи;
• триста грамів салату айсберг;
• 10 штучок мигдалю;
• суміш перців сіль за смаком;
• дві столові ложки оливкової олії;
• дві столові ложки виноградного або бальзамічного оцту.
Спосіб приготування:
З зрізати філе курки (краще взяти грудку) і відварити.
Остигле м’ясо руками розділити на волокна.
Полуницю нарізати великими частинами або часточками.
Мигдаль натерти або стовкти в ступці.
Змішати масло, сіль, перець і оцет для заправки.
На дно порційні тарілки викласти листя салату айсберг.
Поверх покласти рукколу, волокна курячого м’яса і полуницю.
Залити все заправкою.
Посипати мигдальною стружкою.