Салати з полуницею

Салат з полуницею та руколою під пармезаном

Найпростіший рецепт смачного легкого страви, в якому дивним чином змішаний аромат полуниці, горіхів і гострий смак пармезану.

Інгредієнти:

• півсклянки волоських горіхів;

• триста грамів полуниці;

• чотири склянки різаною рукколи;

• п’ятдесят грамів пармезану;

• столова ложка оливкової олії;

• суміш перців сіль;

• дві столові ложки білого бальзамічного оцту.

Спосіб приготування:

Розжарити суху сковороду.

Викласти в неї волоські горіхи і, постійно помішуючи, обсмажити протягом трьох хвилин.

Остиглі горіхи подрібнити гострим ножем або прокатати качалкою.

Пармезан натерти на дрібній тертці.

Рукколу нарізати.

Полуницю порізати на красиві часточки.

На дно порційний тарілок покласти нарізаний салат.

Поверх викласти полуницю.

Присипати ягоду сирної крихтою.

Трохи посолити і посипати сумішшю перців.

Змішати масло з бальзамічним оцтом.

Полити заправкою салат.

Прикрасити горіховою крихтою.