Салати з моркви з м’ясом

Дієтичний салат з моркви з копченим м’ясом курки і квасолею «Тонка талія»

Інгредієнти:

• 250 г копченої курячої грудки;

• червона консервована квасоля;

• 200 грамів «корейської» морквини;

• за бажанням свіжа петрушка, кріп.

Спосіб приготування:

1. У ємність, підготовлену для салату, викладіть нарізане кубиками копчене м’ясо курки.

2. Додати консервовану, злиту від соусу або розсолу квасоля, подрібнену зелень, кілька гілочок можна залишити для прикраси і маринований морква.

3. Перемішайте, зверху посипте зеленню.

4. Такий салат не приправляється ні маслом, майонезом, солити його не потрібно.

Теплий салат з моркви з м’ясом

Інгредієнти:

• дві великі морквини;

• 100 грамів пісної свинини;

• невелика цибулина;

• зубчик часнику;

• червоний гострий і чорний горошковый перець (мелені) за смаком;

• 50 мл раст. масла.

Спосіб приготування:

1. Нарізану довгою, тонкою соломкою (приблизно 3 мм) свіжу морквину, опустіть в киплячу воду.

2. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь і продовжуйте варити при помірному кипінні три хвилини.

3. Бланшировану таким чином морква перекладіть в друшляк, щоб видалити надлишкову воду.

4. Свинину, нарізану приблизно такий же за розміром, соломкою, швидко підрум’яньте в маслі і, підлив трохи окропу, доведіть до готовності. Не наливайте багато води, коли м’ясо буде готове, рідина не повинна залишатися.

5. Соломку з ріпчастої цибулі спасеруйте до прозорості на окремій сковороді і з’єднайте з бланшированою морквою і м’ясом.

6. Додайте, з огляду на свій смак, перці, кухонну сіль і добре прогрійте на самому малому нагріванні приблизно три хвилини.

7. Подавати в теплому вигляді.