Салати з моркви з м’ясом

Салат з моркви з м’ясом, з чорносливом та горіхами «Помаранчева мозаїка»

Інгредієнти:

• 550 грамів свіжої моркви;

• дві невеликі цибулини;

• банку (0,5 л) маринованих не кислих опеньків;

• 120 грамів чорносливу без кісточок;

• 150-200 грамів майонезу, нежирного;

• два зубки часнику, невеликого розміру;

• половина склянки ядер волоського горіха.

Спосіб приготування:

1. На різних сковорідках в чистому розпеченому маслі обсмажте до готовності тонку соломку моркви і півкільця цибулі.

2. Перекладіть все в друшляк, а після того, як надлишки масла зійдуть, акуратно змішайте.

3. Додайте порізані невеликою соломкою опеньки. Їх потрібно обсмажити на олії, що залишилася від смаження овочів. Туди ж підуть подрібнені ножем горіхи і вимочений у воді і нарізаний соломкою чорнослив.

4. За півгодини до подачі до столу додайте розтертий у ступці часник і заправити салат майонезом, посоліть, знімаючи пробу.