Омлет з сосисками

Омлет з сосисками – простий і ситний сніданок! Готуємо смачні омлети з сосисками в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці в сковороді

Омлет з сосисками

Омлети рідко залишають байдужими і діточок та їх батьків. Готують їх десятками різних способів, а наповнювачів застосовують і того більше. Як яєчня майже немислима без підсмаженої «варенки», так і омлети відмінно гармонують з ковбасними виробами. Варіант омлету з сосисками, мабуть, самий швидкий і бюджетний. Такі продукти, як молоко, яйця та сосиски знайдуться майже в будь-якій кухні.

Омлет з сосисками – загальні принципи приготування

• Пишні і прості омлети з сосисками можна приготувати не тільки в сковороді. Таке ситне поживне блюдо можна запекти в духовці, приготувати в варильної чаші або паровому контейнері мультиварки або мікрохвильовій печі.

• Омлетну масу готують із свіжих яєць або тільки білків. Пишність омлету залежить від способу змішування основних складових омлетного «тесту». Щоб блюдо вийшло пишним, білки і жовтки слід збивати окремо, а потім акуратно змішати не збиваючи. Менш пишним буде омлет, якщо збивати відразу всі складові яєчної маси.

• Сосиски для омлетів можна брати злегка прокопчені або звичайні, бажано сорту «Молочні». З ковбасних виробів знімають зовнішню оболонку і нарізають кільцями чи дрібними шматочками. Перед змішуванням або заливкою омлетною масою їх злегка присмажують до рум’яності або додають одразу після подрібнення.

• В омлет з сосисками можна обсмажити дрібно нашатковану цибулю, солодкий болгарський перець або томати. Часто в яєчну масу додають тертий сир або посипають ним практично готовий омлет, після чого доводять страву до готовності. Щоб приготувати більш ситну страву, прижаренные сосиски викладають на обсмажений хліб і тільки потім заливають їх яєчної сумішшю.