Салат з редьки і моркви

Салат з редьки і моркви з волоськими горіхами

Оригінальний смак додадуть салату з редьки волоські горіхи і часник. Вітамінне страва виходить незвичайним, смачним, корисним.

Інгредієнти:

• велика редька;

• велика морквина;

• сто грамів очищених волоських горіхів;

• три часточки часнику;

• лимон;

• півсклянки магазинної сметани;

• сіль.

Спосіб приготування:

Редьку крупно натерти.

Морквину натерти дрібно.

Волоські горіхи порубати ножем або прокатати через паперовий рушник качалкою.

Часник подрібнити ножем або натерти на тертці.

З половинки лимона зняти цедру і вичавити сік.

Перемішати всі компоненти салату, включаючи цедру.

Посолити, полити соком лимона, знову перемішати.

Заправити сметаною і подати.

Салат з редьки і моркви з маринованими грибочками

Мариновані гриби – ще один чудовий додатковий інгредієнт для салату з редьки і моркви. Прекрасне смакове поєднання, що підходить для страв з м’яса. Особливість салату – обсмажена редька.

Інгредієнти:

• середня редька;

• одна невелика морква;

• 150 г маринованих магазинних або своїх грибів;

• три ложки олії;

• сіль;

• середня біла цибулина.

Спосіб приготування:

Редьку нарізати тоненькою соломкою.

Гриби промити й нарізати (теж соломкою або довільно).

Морквину натерти дрібно.

Розжарити рослинну олію і п’ять-сім хвилин обсмажувати редьку.

Цибулину нарізати прозорими полуколечками.

Змішати всі компоненти.

Прикрасити рештою цибульними кільцями.