Салат з редьки і моркви
Салат з редьки і моркви з волоськими горіхами
Оригінальний смак додадуть салату з редьки волоські горіхи і часник. Вітамінне страва виходить незвичайним, смачним, корисним.
Інгредієнти:
• велика редька;
• велика морквина;
• сто грамів очищених волоських горіхів;
• три часточки часнику;
• лимон;
• півсклянки магазинної сметани;
• сіль.
Спосіб приготування:
Редьку крупно натерти.
Морквину натерти дрібно.
Волоські горіхи порубати ножем або прокатати через паперовий рушник качалкою.
Часник подрібнити ножем або натерти на тертці.
З половинки лимона зняти цедру і вичавити сік.
Перемішати всі компоненти салату, включаючи цедру.
Посолити, полити соком лимона, знову перемішати.
Заправити сметаною і подати.
Салат з редьки і моркви з маринованими грибочками
Мариновані гриби – ще один чудовий додатковий інгредієнт для салату з редьки і моркви. Прекрасне смакове поєднання, що підходить для страв з м’яса. Особливість салату – обсмажена редька.
Інгредієнти:
• середня редька;
• одна невелика морква;
• 150 г маринованих магазинних або своїх грибів;
• три ложки олії;
• сіль;
• середня біла цибулина.
Спосіб приготування:
Редьку нарізати тоненькою соломкою.
Гриби промити й нарізати (теж соломкою або довільно).
Морквину натерти дрібно.
Розжарити рослинну олію і п’ять-сім хвилин обсмажувати редьку.
Цибулину нарізати прозорими полуколечками.
Змішати всі компоненти.
Прикрасити рештою цибульними кільцями.