Салат з редьки і моркви

Салат з редьки і моркви з сиром

Сирна нотка в салаті з редьки і моркви звучить пікантно і незвично. Кмин і зелений лук надають додаткову родзинку.

Інгредієнти:

• дві середні редьки;

• велика морквина;

• двісті грамів напівтвердого сиру;

• кілька пір’я зеленої цибулі;

• щіпка кмину;

• сіль;

• масло рослинне.

Спосіб приготування:

Шматок сиру натерти крупно.

Зелену цибулю нарізати подрібніше.

Натерти редьку і моркву.

Всі компоненти перемішати, присолити.

Заправити салат олією і подати.

Салат з редьки і моркви з м’ясом

М’ясо чудово поєднується з гостротою редьки, цибулі і редиски. Цей варіант салату з редьки і моркви виходить дуже ситним за рахунок яловичини, яєць і майонезу.

Інгредієнти:

• велика редька;

• куряче яйце;

• велика біла цибулина;

• дві-три редиски;

• двісті грамів відвареного яловичого м’яса;

• півсклянки майонезу;

• петрушка, кріп;

• масло рослинне;

• сіль.

Спосіб приготування:

Відварити шматок яловичини, відрізати двісті грамів.

Інше м’ясо і бульйон використовувати для приготування борщу.

Яловичину нарізати тонкими брусочками або соломкою.

Цибулю нашаткувати.

Розжарити масло і обсмажити цибульні кубики.

Натерти редьку крупно, а моркву дрібно.

З’єднати в салатнику натерті овочі, м’ясо і обсмажену цибулю. Перемішати.

Злегка посолити.

Влити майонез і знову перемішати.

Редиску і яйце нарізати кружечками.

Зелень порубати ножем.

Прикрасити салат редискою, яйцем, зеленню.