Салат з редьки і моркви
Салат з редьки і моркви з сиром
Сирна нотка в салаті з редьки і моркви звучить пікантно і незвично. Кмин і зелений лук надають додаткову родзинку.
Інгредієнти:
• дві середні редьки;
• велика морквина;
• двісті грамів напівтвердого сиру;
• кілька пір’я зеленої цибулі;
• щіпка кмину;
• сіль;
• масло рослинне.
Спосіб приготування:
Шматок сиру натерти крупно.
Зелену цибулю нарізати подрібніше.
Натерти редьку і моркву.
Всі компоненти перемішати, присолити.
Заправити салат олією і подати.
Салат з редьки і моркви з м’ясом
М’ясо чудово поєднується з гостротою редьки, цибулі і редиски. Цей варіант салату з редьки і моркви виходить дуже ситним за рахунок яловичини, яєць і майонезу.
Інгредієнти:
• велика редька;
• куряче яйце;
• велика біла цибулина;
• дві-три редиски;
• двісті грамів відвареного яловичого м’яса;
• півсклянки майонезу;
• петрушка, кріп;
• масло рослинне;
• сіль.
Спосіб приготування:
Відварити шматок яловичини, відрізати двісті грамів.
Інше м’ясо і бульйон використовувати для приготування борщу.
Яловичину нарізати тонкими брусочками або соломкою.
Цибулю нашаткувати.
Розжарити масло і обсмажити цибульні кубики.
Натерти редьку крупно, а моркву дрібно.
З’єднати в салатнику натерті овочі, м’ясо і обсмажену цибулю. Перемішати.
Злегка посолити.
Влити майонез і знову перемішати.
Редиску і яйце нарізати кружечками.
Зелень порубати ножем.
Прикрасити салат редискою, яйцем, зеленню.