Салат з редьки і моркви

Салат з редьки і моркви з яблуком

Соковите ароматне яблучко повідомить традиційного салату з редьки і моркви чудову кислинку, а обсмажені цибульні кільця – особливий смак.

Інгредієнти:

• дві середні редьки;

• велике кисло-солодке яблуко;

• середня морквина;

• велика біла цибулина;

• півсклянки сметани;

• лимон;

• сіль;

• трохи рослинного масла для сковорідки.

Спосіб приготування:

З яблука зрізати шкірку, нарізати на кубики і скропити лимонним соком, щоб не потемніло.

Натерти крупно моркву і редьку.

Цибулю нашаткувати прозорими півкільцями.

Розжарити сковорідку і обсмажити цибульні кільця до золотистого відтінку.

Змішати компоненти, посолити.

Заправити сметаною або сумішшю сметани з майонезом в рівних пропорціях.

Салат з редьки і моркви з часником

Часник надає салату з редьки додаткову гостроту і пікантність, а велика кількість яблук – чудову соковитість. Цей варіант страви підходить до м’яса.

Інгредієнти:

• дві невеликі редьки;

• два середніх не дуже солодких яблучка;

• дві міцні морквини;

• шість зубчиків часнику;

• половинка лимона;

• сіль.

Спосіб приготування:

Натерти моркву і редьку.

З лимона зняти цедру.

Часник розчавити кінчиком ножа і розтерти в ступці з цедрою лимона.

Викласти моркву, редьку і часник в салатницю.

З яблук зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.

Викласти яблука в салат, перемішати.

Посолити і знову перемішати.

Полити соком лимона.

За бажанням присмачити олією.