Салат з редьки і моркви
Салат з редьки і моркви з яблуком
Соковите ароматне яблучко повідомить традиційного салату з редьки і моркви чудову кислинку, а обсмажені цибульні кільця – особливий смак.
Інгредієнти:
• дві середні редьки;
• велике кисло-солодке яблуко;
• середня морквина;
• велика біла цибулина;
• півсклянки сметани;
• лимон;
• сіль;
• трохи рослинного масла для сковорідки.
Спосіб приготування:
З яблука зрізати шкірку, нарізати на кубики і скропити лимонним соком, щоб не потемніло.
Натерти крупно моркву і редьку.
Цибулю нашаткувати прозорими півкільцями.
Розжарити сковорідку і обсмажити цибульні кільця до золотистого відтінку.
Змішати компоненти, посолити.
Заправити сметаною або сумішшю сметани з майонезом в рівних пропорціях.
Салат з редьки і моркви з часником
Часник надає салату з редьки додаткову гостроту і пікантність, а велика кількість яблук – чудову соковитість. Цей варіант страви підходить до м’яса.
Інгредієнти:
• дві невеликі редьки;
• два середніх не дуже солодких яблучка;
• дві міцні морквини;
• шість зубчиків часнику;
• половинка лимона;
• сіль.
Спосіб приготування:
Натерти моркву і редьку.
З лимона зняти цедру.
Часник розчавити кінчиком ножа і розтерти в ступці з цедрою лимона.
Викласти моркву, редьку і часник в салатницю.
З яблук зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
Викласти яблука в салат, перемішати.
Посолити і знову перемішати.
Полити соком лимона.
За бажанням присмачити олією.