Салат з моркви з майонезом
Салат з моркви з майонезом – «Вогник»
Інгредієнти:
• три морквини, тверді, середнього розміру;
• один плавлений, якісний сирок «Голландський»;
• часник, свіжий, гострий – 3 зубчики;
• майонез 67%.
Спосіб приготування:
1. Змішати натертий на тертці з великими отворами сирок і подрібнену моркву.
2. Додайте продавлений через чеснокодавку очищений часник.
3. 2-3 ложки майонезного соусу додайте і добре перемішайте, якщо майонезу виявиться недостатньо, додайте ще.
Салат з моркви з майонезом і маринованою цибулею
Інгредієнти:
• чотири середніх морквини;
• невелика головка нерізкого цибулі;
• 2 ст. л. оцту яблучного або винного;
• маложирний майонез.
Спосіб приготування:
1. Промийте добре під краном моркву, щоб змити залишки бруду і, заливши спочатку холодною водою, доведіть до кипіння, зменшіть температуру і зваріть до готовності. При варінні у воду можна додати цукор, але небагато. Морквина після цього стане солодшим і не поміняє колір.
2. Потім охолодіть морква, зніміть тонким шаром шкірку і натріть. Красивіше виглядає в салаті морквина, якщо її натерти довгою соломкою, як для салату по-корейськи.
3. Цибулину накришить півкільцями, чим тонше, тим краще і залийте окропом.
4. Через три хвилини злийте воду, залийте цибулю на чверть години оцтом.
5. Промариновані кільця цибулі злегка відіжміть і перекладіть до моркви.
6. Приправити салат майонезом, за смаком додайте сіль.